黒毛和牛ひつまぶしと創作割烹雅じゃぽ（がじゃぽ）別邸名駅センチュリー豊田ビル店

黒毛和牛ひつまぶしと
創作割烹を上質な空間で名古屋駅地下鉄直結でアクセス良の個室居酒屋

雅じゃぽの「別邸」。“お晩菜の三種盛り”や“特選黒毛和牛の薄造り” 、A5ランクの上質な黒毛和牛のみを使用した“名物黒毛和牛ひつまぶし”をはじめ、割烹料理をベースとした華やかな盛り付けと繊細な職人技で、目でも舌でもお愉しみいただけるようご用意。コース料理もそろえ、ワンランク上の会食や接待などのビジネスシーンにもお応えいたします。

居酒屋でも、ワンランク上の“居・食・酒”を求める方に。About Gajapo

特許庁認定の登録商標「黒毛和牛ひつまぶし」

「ひつまぶし」といえば地元を代表とする料理です。通常はうなぎを使用するのですが、みやび屋では飛騨牛を始めとする黒毛和牛の特上部位を使用します。食べ方も同様に、①まずはそのまま、②薬味を添えて、③出汁を注いでお茶漬け風に。契約農家さんと岐阜県農商工連携で産まれたハツシモ使用の「みやび米」や老舗醤油蔵の山川醸造さんと共同開発の「溜まり垂れ」など、肉・米・垂れと全てにこだわった名物料理です。

雅じゃぽの創作料理に京風割烹の趣向を

雅じゃぽといえば厳選した肉や新鮮な旬の魚介、地産地消の野菜を沢山使って、和食の技法と西洋の味付けを織り交ぜて良い所どりをした、見た目にも美しい創作料理が人気。その雅じゃぽの料理に京風割烹の趣向を取り入れて、ワンランク上の逸品に引き上げました。当店限定のおばんざい３種盛りを始め、他店とは異なる美味しさをご賞味ください。

最大36名様まで対応！落ち着く大人の個室。

木目調で暗めのシックな店内は、落ち着く大人の空間となっております。お席はテーブル席と完全個室の掘りごたつ席をご用意しました。完全個室は最大36名様までご利用可能ですので、団体様もゆったりとお寛ぎいただけます。名古屋駅地下鉄直結で雨の日も濡れずにご利用いただける便利な立地。歓送迎会や各種宴会をはじめ、接待・会食などビジネスシーンにもお任せください。

一味違うビールの旨さと利き酒師が厳選した全国各地の銘酒

「クリーミーな泡・クリアなビール・3℃のコールドな温度」を常に徹底管理しているお店がサッポロビールに認定され、「絶品」と謳うことができます。管理を徹底されたビールの泡・温度・味を心ゆくまでご堪能ください。また、利き酒師セレクトの自慢の日本酒も種類豊富にご用意。定番のものを10種類、季節のおすすめを5種類、計15種類ほどを取り揃えておりますので、スタッフにお尋ねください。